Des pommes, des poires à la façon des demoiselles tatin, caramel à la fleur de sel
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Des pommes, des poires à la façon des demoiselles tatin, caramel à la fleur de sel”, publiée le Lundi 21 Février 2011 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Péché de gourmandise
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Les Toquée de la Cuisine
Confiture pomme-poire au caramel à la fleur de sel
beurre | fleur de sel | jus de citron | poires | pommes acidulées | sucre de canne | sucre de canne (pour le caramel) | vinaigre blanc
Avantages
Verrine façon Tatin
beurre doux | biscuit | crème glacée Carte d Or Caramel Fleur de Sel | fruits Pommes | pommes | sauce caramel | spéculoos | sucre en poudre
Marmiton
Pannacotta caramel fleur de sel pommes cannelle crumble de brioche
Beurre | Brioche | Cannelle | Caramel | Cassonade | Crème liquide | Fleur de sel | Gélatine | Lait | Pomme
750g
Muffins pomme-spéculos nappés de caramel à la fleur de sel
Beurre | Bicarbonate | Cannelle | Crème liquide | Eau | Farine | Fleur de sel | Huile | Jus de citron | Jus de pommes | Lait | Levure chimique | Oeuf | Pomme | Spéculoos | Sucre
750g
