Demi homard et sa mousseline de poisson
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Demi homard et sa mousseline de poisson”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Mousseline de fletan aux queues de crevettes rose
Crème liquide | Crevettes | Flétan | Homard | Oeuf | Poisson | Poivre | Sel
Marmiton
Velouté 7 légumes et mousseline de poisson
Ciboulette | Crevettes roses | Huile d'olive | Maquereaux frais | Mascarpone | Pain | Poivre | Sel | Velouté 7 Légumes du potager Créaline
Créaline
Mousseline de poisson
Cabillaud | Crème fraîche | Oeuf | Poisson | Poivre | Saumon | Sel | Sole
Marmiton
Sauce mousseline pour poisson
Beurre | Citron | Court bouillon | Crème fraîche épaisse | Farine | Fumet de poisson | Moutarde | Oeuf | Poivre | Sel
Marmiton
Marmite de poisson
Cabillaud | Gambas | Homard | Oignon | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Safran | Saumon | Sel
Marmiton
Saumon frais à la bisque de homard et coktail de fruits de mer
Ail | Champignon de Paris | Court bouillon | Crevettes | Echalotes | Fruits de mer | Homard | Persil | Poisson | Saumon
Cuisineaz
Lotte et crustacés sauce homard
Fumet de poisson | Gruyère | Homard | Huile d’olive | Lotte | Moules | Saint-Jacques
Cuisineaz
Mousseline de poisson
Aneth | Beurre | Cabillaud | Clous de girofle | Crème fraîche | Laurier | Lotte | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Tomate
Cuisineaz
Demi-homard, légumes et sauce champagne
Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Champagne | Echalotes | Fécule de maïs | Grains de maïs | Homard | Patate douce | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
