Déclinaison de légumes racines, cèpes, citron, épinards
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Déclinaison de légumes racines, cèpes, citron, épinards”, publiée le Mardi 12 Janvier 2016 à 12h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs
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Filet de turbot en deux cuissons, légumes oubliés et cèpes poêlés
Ail | Beurre | Céleri branche | Cèpes | Citron | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Panais | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Topinambours | Turbot
Atelier des chefs
Salade croquante de legumes racines
Asperges vertes | Carotte | Ciboulette | Citron | Coriandre | Curry | Echalotes | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Navet | Noix | Panais | Poivre | Pomme de terre | Radis | Salade | Sel | Topinambours | Trévise | Vinaigre | Yaourt
Marmiton
Flan de légumes variés au coulis de poivrons
Ail | Basilic | Cèpes | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Echalotes | Epinard | Fond de veau | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate
Cuisineaz
Carpaccio de légumes racines et poires
Baies rose | Betterave | Cerfeuil | Citron vert | Fleur de sel | Gingembre | Poire | Radis
750g
Tajine de légumes et fruits d'automne
Ail | Artichaut | Betterave | Beurre | Blette | Bouillon de volaille | Carotte | Cèpes | Citron | Coing | Huile d’olive | Muscat | Poire | Pomme | Pomme de terre | Raisin | Sel
750g
Risotto thon et champignons
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Cèpes | Citron | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Riz | Sel | Thon | Vin blanc
Marmiton
Polenta végétarienne aux lentilles vertes champignons de Paris et épinards
Ail | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Citron | Concentré de tomate | Eau | Epinard | Grains de maïs | Huile d’olive | Lentilles | Noisettes | Persil | Piment | Poivre | Polenta | Romarin | Sel | Semoule
750g
Carpaccio cru et cuit aux fruits légumes et racines d'été
Abricot | Basilic | Betterave | Citron | Citron confit | Concombre | Courgette | Herbe | Huile d’olive | Melon | Nectarines | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Persil | Piment | Radis | Sel
Elle à table
Risotto de petit épeautre aux épinards et aux petits pois (ig bas)
ail | bouillon de légumes | chèvre frais | citron | échalotes | feuilles d'épinards | parmesan | petit épeautre | petits pois | vin blanc
Claire Au Matcha
Wok de boeuf aux légumes
Boeuf | Carotte | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Fenouil | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment | Piment d’Espelette | Poivron vert | Sel | Viande | Vin blanc
Atelier des chefs
