Déclinaison de légumes crus et cuits sur un sablé au parmesan
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Déclinaison de légumes crus et cuits sur un sablé au parmesan”, publiée le Mercredi 21 Décembre 2011 à 14h15, sur le blog de son éditeur : Cakeonmange
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Dos de cabillaud à l'unilatéral au vinaigre de framboise croquant de sucrine légumes crus et cuits
Asperges vertes | Cabillaud | Champignon de Paris | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sucrine | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
Feuileté Saint-Jacques sur légumes crus/cuits
Carotte | Courgette | Huile d’olive | Jus de citron | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
Saumon fumé aux légumes crus et cuits
Carotte | Céleri | Herbe | Poireau | Poivre rose | Pomme de terre
La cuisine d’ici et d’ISCA
Légumes cuits farcis aux légumes crus
Aubergine | Champignon de Paris | Citron vert | Courgette | Eau | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Tarte aux légumes verts cuits et crus
Asperge(s) vertes(s) | Basilic | Copeau(x) de Parmigiano Reggiano | Gros sel | Haricot(s) vert(s) | Huile d olive | Mascarpone | Moulin à poivre | Pétale(s) de tomate confite | Petit(s) pois surgelé(s) | Pois gourmand(s) | Roquette | Rouleau(x) de pâte feuilletée | Sel fin
Atelier des chefs
Légumes cuits légumes crus mousse d'Huître Marennes Oléron vinaigrette venue d'Orient
Betterave | Choux de Bruxelles | Citron confit | Crème | Curry | Echalotes | Feuilles de gélatine | Huile de pépins de raisins | Huîtres | Lait | Tomate cerise | Vin blanc | Vinaigrette
750g
Sablé au parmesan trilogie de légumes
Ail | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Crème fraîche | Farine | Huile d’olive | Lait | Oignon | Pain | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
