Déclinaison autour de la carotte et dos de cabillaud (Philippe Etchebest)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Déclinaison autour de la carotte et dos de cabillaud (Philippe Etchebest)”, publiée le Jeudi 12 Mai 2016 à 14h19, sur le blog de son éditeur : Assiettes gourmandes
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La brandade de cabillaud - Philippe Etchebest
ail | beurre | cerfeuil frais | chair de cabillaud | chapelure | ciboulette fraîche | eau | gros sel | huile d'olive | lait | persil frais | piment en poudre | pommes de terre | thym frais
Philippe Etchebest
Les légumes braisés - Philippe Etchebest
Ail | Carotte | Céleri | Fenouil | Fumet de poisson | Gros sel | Huile d'olive | Oignon | Poivre | Sel | Thym frais
Philippe Etchebest
Le veau marengo - Philippe Etchebest
Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Champignon | Farine | Huile d'olive | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Veau | Vin blanc
Philippe Etchebest
Dos de cabillaud val d'auge
Cabillaud | Calvados | Carotte | Cerfeuil | Cidre | Crème fraîche | Huile | Pêche | Poivre | Pomme | Sel
Marmiton
Dos de cabillaud vapeur aux petits legumes
5 épices | Cabillaud | Carotte | Herbes de Provence | Persil | Petits pois
Marmiton
Dos de cabillaud et haddock
Bouillon de légumes | Cabillaud | Carotte | Céleri | Eau | Fenouil | Haddock | Lait | Persil
Marmiton
Dos de cabillaud à la vapeur et ratatouille de maïs
Ail | Cabillaud | Carotte | Céleri | Céleri branche | Grains de maïs | Huile d’olive | Laurier | Navet
750g
Dos de cabillaud à la vapeur marinade mandarine, fondue de poireaux et tagliatelles de carottes
5 baies | Cabillaud | Carotte | Clémentines | Crème fraîche | Crème liquide | Cumin | Gingembre | Huile d’olive | Mandarines | Muscade | Oignon | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Vinaigre
750g
Dos de cabillaud au litchi et rapée de légumes
Cabillaud | Carotte | Citron vert | Cumin | Gingembre | Graines de sésame | Huile | Lait de coco | Litchis | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel
750g
Dos de cabillaud et ses petits légumes
Beurre | Bouillon de volaille | Cabillaud | Carotte | Champignon de Paris | Crème liquide | Farine | Poireau | Poivre | Sel
750g
