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Daurade rôtie au sel et au caramel balsamique

 


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Daurade rôtie au sel et au caramel balsamique

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Daurade rôtie au sel et au caramel balsamique”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h03, sur le site de son éditeur : aufeminin cuisine


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aufeminin cuisine | Concombre | Coriandre | Daurade | Fleur de sel | Sauce soja | Sésame | Vinaigre balsamique

Daurade rôtie entière purée de manioc et chutney de mangue

Daurade rôtie entière purée de manioc et chutney de mangue


Beurre | Citron | Daurade | Huile d’olive | Mangue | Manioc | Miel | Oignon rouge | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Duo de daurade et de saumon mi cuit  vinaigrette aux baies roses

Duo de daurade et de saumon mi-cuit, vinaigrette aux baies roses


Aneth | Baies rose | Daurade | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Filet de daurade royale au miel de soja  purée Grand Chef

Filet de daurade royale au miel de soja, purée Grand Chef


Beurre | Daurade | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Miel | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sauce soja | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Filet de daurade croûté à l'ail et aux agrumes, piquillos farcis


Ail | Beurre | Carotte | Chapelure | Daurade | Huile d’olive | Noisettes | Orange | Pain | Persil | Piquillos | Poireau | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Tartare de daurade à la mangue et oignon rouge  mesclun de salade

Tartare de daurade à la mangue et oignon rouge, mesclun de salade


Citron vert | Daurade | Huile d’olive | Mangue | Mesclun | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Filet de daurade royale au miel de soja et balsamique, wok de légumes de saison


Carotte | Champignon de Paris | Courgette | Fenouil | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Sel | Soja
  Atelier des chefs

Filet de daurade rôti, asperges vertes fondantes


Asperges vertes | Beurre | Carotte | Coriandre | Daurade | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Marinade de daurade à l'huile de vanille


Carotte | Ciboulette | Citron vert | Daurade | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Mangue | Poivre | Poivron rouge | Roquette | Vanille | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Raviole de poisson au basilic, vinaigrette de cerfeuil


Bar | Basilic | Cerfeuil | Crème liquide | Cumin | Daurade | Huile d’olive | Oeuf | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Filets de rougets grillés Mousseline d'artichaut caramel balsamique

Filets de rougets grillés Mousseline d'artichaut caramel balsamique


Artichaut | Beurre | Citron | Courge | Crème | Huile d’olive | Poivre | Rouget | Sel | Sucre fin | Truffe | Vinaigre balsamique
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