Daurade à la sauce soja
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Daurade à la sauce soja”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Filet de daurade royale au miel de soja, purée Grand Chef
Beurre | Daurade | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Miel | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sauce soja | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Maki de daurade royale, chèvre frais à la tomate confite et citron vert
Chèvre frais | Ciboulette | Citron vert | Daurade | Eau | Feuilles de nori | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Riz | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Tomate | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Sushi, maki et sashimi au thon, saumon et daurade
Daurade | Eau | Feuilles de nori | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Thon | Vinaigre de riz | Wasabi
Atelier des chefs
Papillote de daurade au lait de coco et sauce soja
Carotte | Champignon de Paris | Daurade | Fleur de sel | Lait de coco | Piment d’Espelette | Sauce soja | Sucre | Tomate cerise
Atelier des chefs
Maki de daurade, chèvre frais et tomates confites.
Chèvre frais | Citron vert | Concombre | Daurade | Eau | Feuilles de nori | Huile d’olive | Riz | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Tomate | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Filet de daurade royale laqué au miel de soja et balsamique, wok de légumes de saison
Carotte | Coriandre | Daurade | Huile d’olive | Miel | Piment d’Espelette | Pleurote | Poivre | Sauce soja | Sel | Shiitake | Soja | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Sushi et maki de poissons à la brousse
Brousse | Daurade | Eau | Feuilles de nori | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Thon | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Maki sésame, daurade et concombre
Concombre | Daurade | Eau | Feuilles de nori | Graines de sésame | Huile | Riz | Sauce soja | Sel | Sésame | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
Atelier des chefs
