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Darne de saumon saint-petersbourg

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Darne de saumon saint-petersbourg”, publiée le Jeudi 26 Août 2010 à 21h09, sur le blog de son éditeur : Les recettes de Gaëlle


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#Darne de Saumon | #Darne | Les recettes de Gaëlle |

Crème de lait Saint Pétersbourg  poire pochée au thé épicé et son sablé breton

Crème de lait Saint-Pétersbourg, poire pochée au thé épicé et son sablé breton


Beurre | Eau | Farine | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Oeuf (jaune) | Poire | Sel | Sucre fin | Thé
  Atelier des chefs
Darne de saumon marinée à l'aneth et au fenouil

Darne de saumon marinée à l'aneth et au fenouil


Aneth | Badianes | Baies rose | Fenouil | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Saumon | Sel | Sésame | Vin blanc
  Atelier des chefs
Darne de saumon grillée au ras el hanout carottes citronnées aux raisins

Darne de saumon grillée au ras el hanout carottes citronnées aux raisins


Carotte | Coriandre | Huile d’olive | Jus de citron | Piment d’Espelette | Raisins secs | Ras el Hanout | Saumon | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
Tartare de saumon et saint jacques aux herbes fraiches

Tartare de saumon et saint jacques aux herbes fraiches


Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Huîtres | Poivron rouge | Saint-Jacques | Saumon
  Marmiton

Darne de saumon sauce crevette


Crème | Crevettes | Homard | Saumon
  Marmiton

Darne de saumon au paprika


Gros sel | Huile d’arachide | Paprika | Poivre | Saumon
  Marmiton

Carpaccio de saumon et saint jacques aux asperges sauce poivron


Anis | Asperges | Citron | Cumin | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Mûres | Poivre | Poivron rouge | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Tabasco | Tomate
  Marmiton

Saumon saint jacques et poireaux en papillote


Aneth | Crème fraîche | Huile d’olive | Pétoncle | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel
  Marmiton

Darne de saumon a la creme et ses petits champignons


Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Poivre | Poivron | Saumon | Sel | Thym | Tomate
  Marmiton
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