Darne de poisson à la moutarde
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Darne de poisson à la moutarde”, publiée le Dimanche 03 Mai 2015 à 14h35, sur le blog de son éditeur : Une Autre Cuisine !
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Sauce thermidor
Béchamel | Beurre | Cerfeuil | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Fumet de poisson | Moutarde | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Sauce mousseline pour poisson
Beurre | Citron | Court bouillon | Crème fraîche épaisse | Farine | Fumet de poisson | Moutarde | Oeuf | Poivre | Sel
Marmiton
Papillote de poisson a la moutarde a l'ancienne
Cerfeuil | Ciboulette | Crème | Fines herbes | Moutarde à l’ancienne | Muscade | Persil | Poireau | Poisson | Poivre | Sel
Marmiton
Aile de raie sauce moutarde
Beurre | Farine | Fumet de poisson | Moutarde | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Raie | Sel | Thym
Marmiton
Dos de cabillaud aux épinards
Cabillaud | Crème fraîche | Epinard | Fumet de poisson | Moutarde | Poivre | Sel
Cuisineaz
Fondue de poireaux et poisson à la moutarde
Echalotes | Fines herbes | Jus de citron | Margarine | Moutarde | Perche | Poireau | Vin blanc
Cuisineaz
Sauce moutarde au vin blanc
Armagnac | Beurre | Bouquet garni | Champignon de Paris | Cognac | Crème fraîche | Curry | Echalotes | Fond de volaille | Fumet de poisson | Moutarde | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Congre ou anguille de mer
Anguille | Beurre | Câpres | Court bouillon | Crème fraîche épaisse | Fumet de poisson | Moutarde | Poivre | Sel | Vinaigre
Cuisineaz
Sauce mousseline pour poisson
Beurre | Citron | Court bouillon | Crème fraîche épaisse | Farine | Fumet de poisson | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
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