Darne de cabillaud en ecailles de topinambour ( recette p.demangel )
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Darne de cabillaud en ecailles de topinambour ( recette p.demangel )”, publiée le Mardi 08 Décembre 2009 à 10h00, sur le blog de son éditeur : Cerises et clafoutis
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Darne de cabillaud, sauce aux herbes et purée de potiron (entrée)
Beurre | Cabillaud | Crème fraîche | Curcuma | Echalotes | Jus de citron | Lait | Muscade | Persil | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Darne de cabillaud farcie d'herbes, étuvée de carotte
Basilic | Beurre | Cabillaud | Carotte | Crème liquide | Echalotes | Epinard | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Darne de cabillaud à la sauce minceur
Aneth | Bouillon | Cabillaud | Câpres | Carotte | Chou-fleur | Crème fraîche | Jus de citron | Oignon rouge | Poisson | Poivre | Sel | Tomate
Cuisineaz
Darne de cabillaud à la sauce légère
Aneth | Bouillon | Cabillaud | Câpres | Carotte | Chou-fleur | Crème fraîche | Jus de citron | Oignon rouge | Poisson | Tomate
Cuisineaz
Darne de cabillaud au vin jaune légumes verts et morilles
Beurre | Cabillaud | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Morilles | Pois gourmand | Poivre | Sel | Vin
Atelier des chefs
Double darne de cabillaud en papillote et pousses d'épinard
Cabillaud | Eau | Epinard | Farine | Laurier | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Dos de cabillaud aux écailles de pommes
Cabillaud | Ciboulette | Farine | Fromage frais | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saint Môret | Sel
A vos assiettes
Cabillaud aux écailles fondantes
Brocoli | Cabillaud | Escargots | Haricots verts | Huile de noix | Lard | Noisettes | Pomme de terre | Truffe
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Pavés de cabillaud en écailles de chorizo
Cabillaud | Chorizo | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tomate
Cuisineaz
Darne de cabillaud à l'indienne
Ail | Cabillaud | Curry | Huile d’arachide | Oignon | Persil | Poivre | Tomate | Vin blanc
750g