Cuisson des bulots du cotentin
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cuisson des bulots du cotentin”, publiée le Vendredi 29 Juillet 2016 à 18h06, sur le blog de son éditeur : La recette authentique
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Sauce satsivi
ail | cannelle en poudre | ciboulette hachée | coriandre | échalote | jaunes d'oeufs | jus de citron ou vinaigre de vin | jus de cuisson de la viande ou du poulet | noix décortiquées | paprika | poivre | safran | sel
Meilleur du Chef
Volaille contisée au beurre d'herbe, jus de cuisson
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Escalope de poulet | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
La blanquette de veau de la Vieille - Laurent Mariotte
ail | beurre | bouquet garni | carotte | céleri | champignons de Paris | clous de girofle | crème fraiche épaisse (fermière) | épaule de veau | farine | flanchet | jaune d'oeuf | jus de citron | jus de cuisson | oignon | oignons grelots | poireau | sel | sucre
Laurent Mariotte | Site officiel
Plancha de tellines fenouil et semoule - Laurent Mariotte
Ail | Beurre | Citron | Fenouil | Huile d'olive | Persil plat | Poivre | Sel | Semoule à cuisson rapide | Tellines
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Maquereaux et groseilles à maquereau salade de concombres - Laurent Mariotte
Aneth | Baies roses | Citron | Concombres épineux | Groseilles à maquereau | Huile de cuisson (Olive) | Maquereaux | Poivre | Sel | Sucre en poudre | Vinaigre de Xérès
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Ma tarte aux fraises VEGAN et SANS CUISSON - Laurent Mariotte
abricots secs | amandes entières émondées | charlotte | cléry | darselect) | dattes Mejdool | eau | fraises (ciflorette | huile de noisette | mara des bois | purée d'amande ou de noisette | sirop d'érable
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Boeuf au poivre long - Laurent Mariotte
basilic thaï (ou coriandre fraîche) | citron vert | huile de cuisson neutre | Nuoc Mam | paleron dénervé ou rumsteck | poivre long | sauce soja | vermicelles de riz cuits
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Epaule de veau aux épices, pommes de terre et potimarron, cuisson en romertopf
C’est moi qui l’ai fait !
