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Cuisses de pintade pochées et sauce blanche au foie gras

 


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Cuisses de pintade pochées et sauce blanche au foie gras

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cuisses de pintade pochées et sauce blanche au foie gras”, publiée le Vendredi 19 Décembre 2014 à 06h00, sur le blog de son éditeur : Dans la cuisine d’Audinette


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Dans la cuisine d’Audinette |

Huîtres pochées au champagne dés de foie gras mi cuit et persil
 

Huîtres pochées au champagne dés de foie gras mi cuit et persil


Champagne | Foie gras mi-cuit | Huîtres | Persil | Poivre | Sel
  750g

Rosbeef sauce champagne et foie gras


Champagne | Champignons | Foie gras | Girolle | Morilles | Rosbeef
  Marmiton

Cuisses de grenouilles pochees sauce au vin blanc


Beurre | Bouquet garni | Citron | Crème | Cuisses de grenouilles | Echalotes | Farine | Noix | Oeuf | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
  Marmiton

Sauce cremeuse au foie gras


Crème liquide | Foie gras | Lait | Maïzena
  Marmiton

Ravioles sauce porto foie gras


Crème liquide | Foie gras | Poivre | Porto | Ravioles | Sel
  Marmiton
Millefeuille de joues de porc braisées aux châtaignes et au cidre  sauce crémeuse au foie gras

Millefeuille de joues de porc braisées aux châtaignes et au cidre, sauce crémeuse au foie gras


Châtaignes | Cidre | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Foie gras | Fond de veau | Graisse de canard | Joue de porc | Maïzena | Orange | Pâte filo | Pâtes | Poivron | Sel
  750g

Cuisses de grenouilles pochées, sauce au vin blanc


Beurre | Bouquet garni | Crème | Cuisses de grenouilles | Echalotes | Farine | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Persil | Sel | Vin blanc
  aufeminin cuisine
Tourtière de champignons de saison à l'huile de truffe blanche et foie gras poêlé

Tourtière de champignons de saison à l'huile de truffe blanche et foie gras poêlé


Canard | Champignons | Echalotes | Foie gras | Huile | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Porto | Salade | Sel | Truffe
  Atelier des chefs
Sauce de truffe au foie gras

Sauce de truffe au foie gras


Beurre | Canard | Cognac | Foie gras | Fond de veau | Truffe
  Cuisineaz

Foie gras agrémenté de sauce aux raisins


Foie gras | Fond de veau | Liqueur | Poivre | Raisin | Sel | Sucre glace
  Cuisineaz
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