Cuisses de canard braisées aux cerises fraîches
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cuisses de canard braisées aux cerises fraîches”, publiée le Lundi 18 Juillet 2016 à 09h13, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Messidor
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Cuisses de canard braisées à la bière
bière blonde | céleri rave | cuisses de canard | échalote verte | feuilles de basilic | feuilles de laitue | graines de sésame | grains de pomme grenade | huile d'olive | huile de sésame grillé | morceaux de tomates cerises | moutarde de Dijon | oignon | poire japonaise | poivre | poivron coloré | romarin | sauce soja foncée | sel | vermouth blanc
Madame Anne aux fourneaux
Cuisses de canard braisées au four
Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Cuisse de canard | Herbes de Provence | Poireau | Poivre | Sel
Cuisineaz
Cuisses de canard braisées au four pauvre en sel
Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Cuisse de canard | Herbes de Provence | Poireau | Poivre | Sel
Cuisineaz
Cuisses de canard braisées aux fruits séchés
Abricot sec | Bouillon de volaille | Carotte | Cuisse de canard | Oignon rouge | Poivre | Pruneaux | Sel
Cuisineaz
Cuisses de canard braisées aux fruits séchés pauvre en sel
Abricot sec | Bouillon de volaille | Carotte | Cuisse de canard | Oignon rouge | Poivre | Pruneaux | Sel
Cuisineaz
Croustillant de canard aux cerises, émulsion de patate douce
Beurre | Bouillon de légumes | Cannelle | Cerise | Confit de canard | Coriandre | Crème | Cuisse de canard | Echalotes | Noisettes | Patate douce | Pâte filo | Pâtes | Pistache | Raisins secs | Sucre | Veau | Vinaigre de framboise
750g
Filet de canette rôti au laurier effiloché de cuisses braisées mousseline de petits pois
Affila cress | Agar Agar | Amandes fraiches décortiquées et sans peaux | Basil cress | Bâton de réglisse | Beurre doux | Bonite séchée en copeaux | Bouquet garni | Carcasses de canard | Carottes | Carottes fanes mini | Cébettes | Cuisses de canard ou canette | Eau | Etoiles de badiane | Filets de canette | Fleur de sel Maldon | Fond blanc | Huile d'olive extra | Jaunes d'oeufs | Jus de canard réduit | Lait | Laurier frais en poudre et feuilles | Moutarde Savora | Oignon | Petits pois nouveaux |
Avantages
Salade au canard confit cèpes et pommes de terre
Ail | Cèpes | Confit de canard | Cuisse de canard | Graisse de canard | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Tomate | Tomate cerise | Vinaigre de cidre
Cuisineaz