Cuisses de canard braisées à la japonaise
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cuisses de canard braisées à la japonaise”, publiée le Vendredi 14 Janvier 2022 à 10h47, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Messidor
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Cuisses de canard braisées à la bière
bière blonde | céleri rave | cuisses de canard | échalote verte | feuilles de basilic | feuilles de laitue | graines de sésame | grains de pomme grenade | huile d'olive | huile de sésame grillé | morceaux de tomates cerises | moutarde de Dijon | oignon | poire japonaise | poivre | poivron coloré | romarin | sauce soja foncée | sel | vermouth blanc
Madame Anne aux fourneaux
Cuisses de canard braisées au four
Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Cuisse de canard | Herbes de Provence | Poireau | Poivre | Sel
Cuisineaz
Cuisses de canard braisées au four pauvre en sel
Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Cuisse de canard | Herbes de Provence | Poireau | Poivre | Sel
Cuisineaz
Cuisses de canard braisées aux fruits séchés
Abricot sec | Bouillon de volaille | Carotte | Cuisse de canard | Oignon rouge | Poivre | Pruneaux | Sel
Cuisineaz
Cuisses de canard braisées aux fruits séchés pauvre en sel
Abricot sec | Bouillon de volaille | Carotte | Cuisse de canard | Oignon rouge | Poivre | Pruneaux | Sel
Cuisineaz
Filet de canette rôti au laurier effiloché de cuisses braisées mousseline de petits pois
Affila cress | Agar Agar | Amandes fraiches décortiquées et sans peaux | Basil cress | Bâton de réglisse | Beurre doux | Bonite séchée en copeaux | Bouquet garni | Carcasses de canard | Carottes | Carottes fanes mini | Cébettes | Cuisses de canard ou canette | Eau | Etoiles de badiane | Filets de canette | Fleur de sel Maldon | Fond blanc | Huile d'olive extra | Jaunes d'oeufs | Jus de canard réduit | Lait | Laurier frais en poudre et feuilles | Moutarde Savora | Oignon | Petits pois nouveaux |
Avantages
Terrine de chou farci au confit de canard
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Chou | Chou frisé | Confit de canard | Cuisse de canard | Eau | Echalotes | Farce | Genièvre | Graisse de canard | Jambon | Lait | Lard | Lard fumé | Laurier | Légumes | Muscade | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Pois cassés | Poivre | Poivre muscade | Sel | Tartine | Terrine | Thym | Vin | Vin blanc
A vos assiettes