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Cuisinez l'été : filets de rougets à la lavande et à la vanille

 


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Cuisinez l'été   filets de rougets à la lavande et à la vanille

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cuisinez l'été : filets de rougets à la lavande et à la vanille”, publiée le Mercredi 18 Août 2010 à 21h31, sur le blog de son éditeur : En passant par ma cuisine ...


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Filets de rougets choucroute de fenouil à la badiane carottes aux éclats de fève de Tonka

Filets de rougets choucroute de fenouil à la badiane carottes aux éclats de fève de Tonka


Ail | Aneth | Anis étoilé | Badianes | Beurre | Carotte | Fenouil | Fèves | Fond de volaille | Gousse de vanille | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Rouget
  750g

Filets de rouget à la patate douce


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Oignon | Patate douce | Poivre | Rouget | Vanille | Zeste d’orange
  750g

Filets de rouget facon zaza


Ail | Aneth | Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Muscat | Paprika | Poivre | Rouget | Sel | Vanille
  Marmiton

Filets de rouget rôtis à l'huile de vanille, cocotte de topinambour


Echalotes | Gousse de vanille | Huile d’olive | Poivre | Rouget | Sel | Topinambours
  Atelier des chefs
Filets de rouget  parfum noisette et vanille

Filets de rouget, parfum noisette et vanille


  Bonheurs gourmands de Sophie
Ardoise de légumes retour du marché  filet de rouget grondin à l'huile d'olive  réduction de sauce crème au curry

Ardoise de légumes retour du marché, filet de rouget grondin à l'huile d'olive, réduction de sauce crème au curry


Ail | Aubergine | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Curcuma | Curry | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Girolle | Graines de sésame | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Rouget | Rouget grondin | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  750g
Filets de rouget barbet anisé fenouil à la tomate et écrasée de pommes de terre à la pistache

Filets de rouget barbet anisé fenouil à la tomate et écrasée de pommes de terre à la pistache


Aneth | Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Noilly prat | Oignon | Pastis | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Rouget barbet | Sel | Thym | Tomate | Vermouth | Vin blanc
  750g
Filet de rouget rôti palourdes au safran cannelloni au caviar d'aubergines au citron confit

Filet de rouget rôti palourdes au safran cannelloni au caviar d'aubergines au citron confit


Ail | Aubergine | Cannellonis | Cerfeuil | Ciboulette | Citron confit | Crème liquide | Cumin | Estragon | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Palourde | Pignons | Piment d’Espelette | Rouget | Safran | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs

Filets de rouget croustillant et petits légumes au pistou


Ail | Basilic | Beurre | Carotte | Cassonade | Chapelure | Citron confit | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d’olive | Navet | Oignons nouveaux | Olives noires | Parmesan | Petits pois | Pignons | Poivre | Rouget | Sel | Tomate
  750g
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