Cuisine au chalumeau : saint jacques “brûlée”, carotte, orange
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cuisine au chalumeau : saint jacques “brûlée”, carotte, orange”, publiée le Lundi 21 Mars 2016 à 08h01, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Gratin de saint-jacques arlequin
Beurre | Carotte | Céleri branche | Citron | Fumet de poisson | Gingembre | Gros sel | Haricots verts | Marinade | Oignon | Petits pois | Poireau | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate
A vos assiettes
Rouleau de Saint-Jacques aux céréales déclinaison de carotte et Faisselle Rians au Brebis
Beurre | Carotte | Corn flakes | Crème liquide | Faisselle | Graines de sésame | Graines de tournesol | Jus d’orange | Oeuf (blanc) | Orange | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Noix de Saint-Jacques et légumes croquants en nage glacée d'Armorik
Ail | Carotte | Cerfeuil | Citron | Fenouil | Fleur de sel | Fumet de poisson | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Petits pois | Poivre | Poivron rouge | Radis | Saint-Jacques | Sucre fin | Whisky
Madame Figaro Cuisine
Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes
Beurre | Carotte | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Pamplemousse | Panais | Poivre | Raisin | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte
Beurre | Carotte | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Pamplemousse | Panais | Raisin | Saint-Jacques
Atelier des chefs
Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette au cacao
Cacao | Carotte | Coriandre | Cumin | Fleur de sel | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Saint-Jacques poêlées, endives à l'orange et coulis de carottes au cumin
Beurre | Carotte | Cumin | Endive | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Saint-Jacques à la coque
Beurre | Carotte | Ciboulette | Gros sel | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
Velouté potirons carottes et Saint-Jacques poêlées
Beurre | Carotte | Noix de Saint-Jacques | Oeufs de truite | Orange | Poivre | Sel | Velouté Potirons Carottes Créaline
Créaline
Saint Jacques snackées gremolata d'orange
Aneth | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Orange | Saint-Jacques
750g