Cuire et décortiquer un tourteau
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cuire et décortiquer un tourteau”, publiée le Vendredi 11 Décembre 2009 à 08h31, sur le blog de son éditeur : et un Soupçon de...
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Cassoulet de homard, ragoût de lentilles du Puy aux gésiers de canard
Ail | Canard | Carotte | Ciboulette | Concentré de tomate | Crème liquide | Gésiers | Homard | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Lentilles | Oignon | Piment d’Espelette | Saucisson à cuire | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Tourteau frais farci, sauce vierge aux légumes croquants
Céleri branche | Ciboulette | Citron vert | Crabe | Huile d’olive | Oignon rouge | Poivre | Pomme | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade de saucisson chaud et pomme de terre
Carotte | Ciboulette | Citron | Clous de girofle | Crème liquide | Huile d’olive | Mesclun | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Salade | Saucisson à cuire | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Cuire un filet de poisson avec la peau pour avoir une jolie peau croustillante et une chair moelleuse
C’est moi qui l’ai fait !
Rôti de saumon prêt à cuire
Aneth | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Sel | Tapenade
Atelier des chefs
