Cube de boeuf en croûte de sarrasin, whisky breton, purée de panais
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cube de boeuf en croûte de sarrasin, whisky breton, purée de panais”, publiée le Samedi 11 Décembre 2010 à 07h54, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Cerfeuil | Champignon de Paris | Chapelure | Echalotes | Huile d’olive | Pain | Panais | Poivre | Rumsteck | Sel | Topinambours
Atelier des chefs
Pavé d'agneau presto en croûte de noisettes, purée de panais
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750g
Effilochée de queue de boeuf et purée de panais
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750g
Train de côte de boeuf hereford prime petits oignons confits à la guiness et purée de panais
Bière | Lait | Miel | Oignon | Panais
750g
Polpette
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Marie Claire
Filet de boeuf en croûte
Beurre | Boeuf | Champignon de Paris | Champignons | Echalotes | Fond brun | Fond de veau | Girolle | Huile | Morilles | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pleurote | Poivre | Sel | Trompette de la mort | Truffe
Meilleur du Chef
