Crudo de gambas et framboises - Fabrice Mignot
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Crudo de gambas et framboises - Fabrice Mignot”, publiée le Vendredi 31 Mai 2024 à 14h39, sur le site de son éditeur : William à midi | C8
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Verrines asperges artichauts et carpaccio de St-Jacques brochette de gambas et framboises
Artichaut | Asperges vertes | Framboises | Fruit de la passion | Gambas | Huile d’olive | Jus de citron | Saint-Jacques | Sel
Cuisineaz
Gyozas - Fabrice Mignot
Chair à saucisse | Ciboulette | Coriandre | Gingembre | Herbe | Miel | Oignon | Pâte à ravioles | Piment | Sauce soja | Sésame | Vinaigre de riz
William à midi | C8
Tarte tatin revisitée à la banane - Fabrice Mignot
Banane | Beurre | Bicarbonate | Cannelle | Cassonade | Crème | Farine | Noix de pécan | Oeuf | Rhum | Sucre
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Le fondant au chocolat et sa crème montée au gingembre - Fabrice Mignot
beurre | chocolat | crème | farine | fleur de sel | gingembre | oeufs | sucre
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Bourdelot et son coulis de cidre - Fabrice Mignot
beurre | calvados | cidre de pomme | crème crue | pâtes feuilletées | pommes | sucre
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Gaspacho de fraise et ganache au chocolat blanc - Fabrice Mignot
Basilic | Chocolat blanc | Citron vert | Crème liquide entière | Fraises | Gousse de vanille | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Pistaches | Sucre
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Oeufs à la coque et mouillettes d’asperges panées - Fabrice Mignot
asperges vertes | chapelure panko | flocons d’avoine | huile de friture | oeufs | parmesan | poivre | sel
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Tartare de boeuf à l'italienne - Fabrice Mignot
ail | baguette de pain | basilic | câpres | ciboulette | cornichons | échalote | fleur de sel | huile d'olive | mayonnaise | parmesan | pignons de pin | poivre | rumsteck | sel | tabasco | tomates séchées
William à midi | C8
Verrines asperges, artichauts et carpaccio de st-jacques, brochette de gambas et framboises
Les petits plats de trinidad
