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Croûte fleurie brûlée au chalumeau

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Croûte fleurie brûlée au chalumeau”, publiée le Lundi 09 Décembre 2024 à 14h52, sur le blog de son éditeur : Tomate-cerise


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Bruschetta de poulet fumé chutney de mangues et En Cas de Caprice

Bruschetta de poulet fumé chutney de mangues et En Cas de Caprice


Baguette | Blancs de poulet | Chutney de mangue | Ciboulette | Citron vert | Fromage à pâte molle à croûte fleurie Caprice des Dieux | Gingembre (en poudre) | Mangues | Piment oiseau séché | Sel ou sel fin | Sucre | Vinaigre de cidre
  750g
Filet de boeuf en croûte

Filet de boeuf en croûte


Beurre | Boeuf | Champignon de Paris | Champignons | Echalotes | Fond brun | Fond de veau | Girolle | Huile | Morilles | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pleurote | Poivre | Sel | Trompette de la mort | Truffe
  Meilleur du Chef
Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras


Cassonade | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Lait | Oeuf (jaune) | Pistache | Poivre | Sel | Sucre roux
  Meilleur du Chef
Bar en croûte de sel

Bar en croûte de sel


Bar | Gros sel | Laurier | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Spaghetti | Thym
  Meilleur du Chef
Crème brulée
 

Crème brulée


Cassonade | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre
  Meilleur du Chef
Crème brulée

Crème brulée


  Meilleur du Chef
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