Croustillant de purée de pomme de terre à la vanille, saint-jacques poêlées et sa salsa à la mangue (sauce rougail)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Croustillant de purée de pomme de terre à la vanille, saint-jacques poêlées et sa salsa à la mangue (sauce rougail)”, publiée le Vendredi 02 Novembre 2012 à 06h26, sur le blog de son éditeur : Mes Envies et Délices
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Saint-Jacques poêlées aux épices purée et palets de patates douces
Cannelle | Cardamome | Carvi | Coriandre | Cumin | Curcuma | Epices | Fenouil | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Miel | Patate douce | Piment de Cayenne | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel | Vanille | Xérès
Cuisineaz
Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes
Beurre | Carotte | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Pamplemousse | Panais | Poivre | Raisin | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Saint jacques poêlées sur un lit d'épinard et sa sauce à l'orange
Ail | Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Epinard | Grand Marnier | Lait | Orange | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel
750g
Saint-Jacques poêlées et leur crème au safran, cappuccino vitelotte
Beurre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Safran | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Nage crémeuse de poisson et crustacés
Amandes | Betterave | Beurre | Choux de Bruxelles | Coques | Crème liquide | Curcuma | Echalotes | Langoustine | Laurier | Palourde | Poivre | Pomme de terre | Safran | Saint-Jacques | Sel | Sole | Vin blanc
A vos assiettes
Brochettes de saint jacques, crème de corail épicée et salsa fraîche de fenouil au citron vert
Brochet | Citron vert | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Fenouil | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lait | Mûres | Paprika | Piment de Cayenne | Pomme de terre | Safran | Saint-Jacques | Tomate | Vin blanc
750g
Brochettes de st-jacques, crème de corail épicée et salsa fraîche de fenouil au citron vert
Brochet | Citron vert | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Fenouil | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lait | Mûres | Paprika | Piment de Cayenne | Pomme de terre | Safran | Saint-Jacques | Tomate | Vin blanc
magicmaman
Version d'une bouillabaisse froide crevette et st jacques au safran
Ail | Aneth | Bouillon | Crevettes | Fenouil | Feuilles de gélatine | Gambas | Herbe | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Safran | Saint-Jacques | Sel
750g
Saint-Jacques à la crème persil-cerfeuil fraîcheur concombre à l'huile de noisettes et aneth
Aneth | Beurre | Cerfeuil | Concombre | Crème | Huile de noix | Lait | Noisettes | Pamplemousse | Persil | Poivre | Pomme de terre | Radis | Saint-Jacques | Sel
750g
Coquilles saint-jacques par denise
Aneth | Beurre | Chapelure | Courgette | Eau | Fond de volaille | Fumet de poisson | Lait | Poivre | Pomme de terre | Roquefort | Saint-Jacques | Sel
Supertoinette