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Croquettes d'huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron revisitées en crépinettes

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Croquettes d'huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron revisitées en crépinettes”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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#Croquets | #Croquette | #Crépinette | #Huître | 750g | Chair à saucisse | Chapelure | Croûtons | Fécule | Huile de noix | Huîtres | Moutarde | Noisettes | Oeuf (blanc) | Persil | Poudre d’amande | Soja

Huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron pochées Emulsion de pain brûlé

Huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron pochées Emulsion de pain brûlé


Beurre | Citron | Crème liquide | Fond blanc | Fond de volaille | Huîtres | Oignon | Pain | Poireau | Poivre | Sel | Soja
  750g
Huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron luttées au caviar d'Aquitaine et sa compote d'oignons

Huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron luttées au caviar d'Aquitaine et sa compote d'oignons...


Beurre | Caviar | Eau | Farine | Huile d’olive | Huîtres | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Pomme | Thym
  750g
Feuilleté de Sole rôtie aux Huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron pochées bouillon au curr

Feuilleté de Sole rôtie aux Huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron pochées bouillon au curr...


Beurre | Céleri | Curry | Feuilles de nori | Huîtres | Lasagnes | Pâtes | Sole
  750g
Pousse en Claire Marennes Oléron pulpe de céleri et fruit de la passion

Pousse en Claire Marennes Oléron pulpe de céleri et fruit de la passion


Beurre | Céleri-rave | Coriandre | Fleur de sel | Fruit de la passion | Huile d’olive | Huîtres | Lait | Mûres | Poivre | Riz
  750g
Huîtres Pousses en Claires Marennes Oléron pochées dans leurs jus toastées d'un Pain de Campagne

Huîtres Pousses en Claires Marennes Oléron pochées dans leurs jus toastées d'un Pain de Campagne...


Beurre | Crème | Epinard | Foie gras | Huîtres | Pain | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre
  750g
Mes huitres et concombre iodés au gingembre   Laurent Mariotte
 

Mes huitres et concombre iodés au gingembre - Laurent Mariotte


concombre | gingembre | huîtres spéciales de claire n°2
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Huîtres marennes oléron et crépinette

Huîtres marennes oléron et crépinette


Chipolatas | Crépine | Huîtres | Saucisse
  750g
Huître Marennes Oléron et crépinette

Huître Marennes Oléron et crépinette


Chipolatas | Crépine | Huîtres | Saucisse
  750g
Huîtres Marennes Oléron et crépinettes

Huîtres Marennes Oléron et crépinettes


calibre n°3 ou n°2 pour plat) | Crépinette (ou saucisse type chipolata) | Huîtres Marennes Oléron (calibre n°4 pour entrée
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