Cromesquis de cailles jus réduit tomaté mousseline et chips de panais.
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cromesquis de cailles jus réduit tomaté mousseline et chips de panais.”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h08, sur le site de son éditeur : 750g
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Chips de panais
Ail | Cerneaux de noix | Farine | Panais | Parmesan | Persil frais
Démotivateur Food
Verrine d'aubergine au fromage frais
Ail | Aubergine | Ciboulette | Coriandre | Fromage frais | Gingembre | Jus de citron | Tomate cerise
Cuisineaz
Pigeon rôti et son jus réduit au cassis, fricassée de blettes aux noisettes
Blette | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Carotte | Cassis | Crème | Fond de veau | Huile d’olive | Mascarpone | Noisettes | Oignon | Parmesan | Pigeon | Poivre | Sel | Vin rouge
750g
Soupe paysanne aux panais et aux saucisses (entrée)
Beurre | Bouillon de viande | Concentré de tomate | Laurier | Oignon | Panais | Persil | Poireau | Poivre | Saucisse | Sel
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Côtes d'agneau au thym, cocotte de légumes oubliés et purée de vitelottes
Agneau | Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Laurier | Miel | Panais | Poivre | Pomme de terre | Radis noir | Salsifis | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet de canette en croûte de pain d'épice, légumes racines, et jus réduit à la betterave
Armagnac | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Canette | Carotte | Choux de Bruxelles | Fond de veau | Miel | Oignon | Patate douce | Poireau | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Cailles au jus et sa poêlée de pleurotes
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Eau | Echalotes | Farine | Huile de pépins de raisins | Persil | Pleurote | Poivre | Sel | Thym
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Filets de bœuf et légumes à la sauce BBQ
Ail | Basilic | Boeuf | Brocoli | Carotte | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Moutarde | Origan | Panais | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Thym | Vin rouge
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Papillote de truites et asperges aux amandes
Amandes | Asperges | Jus de citron | Tomate | Truite
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