Croissants du nelephant, un feuilletage des plus croustillants
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Croissants du nelephant, un feuilletage des plus croustillants”, publiée le Samedi 30 Janvier 2010 à 10h00, sur le blog de son éditeur : Nélé, le néléphant gourmand
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Croissant du nelephant un feuilletage des plus croustillants
Beurre | Farine T65 | Lait | Levure | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Croissant croustillant au jambon et au curry
Crème fraîche épaisse | Croissant | Curry | Gruyère | Jambon | Poivre | Sel
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Edulcorant | Farine | Lait | Levure | Sel
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Noix de pétoncle et flanc de porc croustillant
Ail | Bacon | Betteraves jaunes cuites | Beurre | Beurre clarifié | Bouillon de poulet | Cari madras | Carottes | Céleris | Champignons shitake | Cinq-épices | Curcuma | Eau | Échalote grise | Flanc de porc | Fond de veau | Huile d'olive | Huile de pépins de raisins | Laurier | Lentilles vertes du Puy | Mirin | Noix de pétoncles | Oignons | Persil | Poireaux | Pois mange-tout | Poivre | Radis | Sauce soja | Sel | Thym | Vinaigre de xérès
Madame Anne aux fourneaux