Crêpe de petit épeautre, mousseline de faisselle, poire et noisette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crêpe de petit épeautre, mousseline de faisselle, poire et noisette”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Noisette de chevreuil mousseline de céleri et betteraves
Betterave | Carotte | Cerfeuil | Chevreuil | Ciboulette | Citron | Citron vert | Fruit de la passion | Gelée | Gingembre | Gros sel | Groseilles | Huile | Huile d’olive | Mûres | Myrtilles | Navet | Oignon | Pistache | Poireau | Poivre | Sel | Sirop | Vin rouge | Vinaigre de framboise | Vinaigre de riz | Xérès
Cuisineaz
Noisette de chevreuil à la sauge sur une tatin de poire.
Beurre | Carotte | Chevreuil | Eau | Fond de veau | Huile d’olive | Miel | Noisettes | Oignon | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Sauge | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
Gateau poire noisette praline
Beurre | Bicarbonate | Chocolat | Compote de pommes | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Levure chimique | Noisettes | Oeuf | Poire | Pralinoise | Sucre | Sucre vanillé
Marmiton
Crepe a la compote de figue relevee et poire pochee
Canneberges | Chocolat | Citron | Figues | Glace | Pâte à crêpe | Piment | Poire | Sucre
Marmiton
Asperges à l'orange et aux noisettes
Asperges | Beurre | Faisselle | Fromage blanc | Gros sel | Noisettes | Orange | Poivre | Sel
Cuisine & mets
Mousseline de faisselle au coulis d'abricots (dessert)
Crème fraîche | Eau | Faisselle | Feuilles de gélatine | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre roux | Sucre vanillé
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