Crémeux de foie de canard, melon et crème d'olive au zeste d'orange
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crémeux de foie de canard, melon et crème d'olive au zeste d'orange”, publiée le Mercredi 29 Mai 2013 à 23h30, sur le blog de son éditeur : Nicole Passions
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Velouté de melon épicé au magret de canard fumé
Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Gingembre | Magret de canard | Melon | Miel | Oignon rouge | Orange | Persil | Piment d’Espelette | Pois cassés | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique | Yaourt
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Magret de canard aux endives caramélisées et sauce aux groseilles
échalote | endives | fond de volaille | groseilles | huile d'olive | jus d'orange | Magret de canard | miel | poivre | sel | vin blanc | zeste d'orange
750g
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Beurre | Canard | Chapelure | Crème liquide | Echalotes | Farine | Foie gras | Noisettes | Oeuf | Pain | Panais | Poivre | Sel
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Ravioles de foie gras crème à l’oignon rouge (Cyril Lignac)
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Berlingots au pont-l'évêque
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Bourride à la Sétoise de Cyril Lignac
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