Crémeux chocolaté, biscuit breton et mousseux pruneaux/armagnac
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crémeux chocolaté, biscuit breton et mousseux pruneaux/armagnac”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Crémeux chocolaté, biscuit breton et écume de noisettes torréfiées
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Lait | Noisettes | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre fin
Atelier des chefs
Petites bouchées aux mousse de foie de canard, pruneaux à l'armagnac et biscuit au café et noix
Dans la cuisine de Fabienne
Onctueux chocolaté, sablé breton et émulsion à l'armagnac
Armagnac | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Sel | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Fondant chocolat-pruneaux
Armagnac | Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Pruneaux | Sucre fin
750g
Bavarois Armagnac pruneaux et son coulis de pruneaux
Armagnac | Biscuits | Crème | Eau | Feuilles de gélatine | Lait | Menthe | Oeuf | Pruneaux | Sucre
750g
Crème aux pruneaux et à l'armagnac
Armagnac | Chocolat | Crème | Extrait de café | Oeuf (jaune) | Pruneaux | Sucre fin | Vanille
A vos assiettes
Crémeux au chocolat sur biscuit chocolat, quenelle de glace vanille, tuile de croustillant et sauce crémeuse au café
Les petits plats de trinidad