Crèmes brûlées aux asperges et parmesan
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crèmes brûlées aux asperges et parmesan”, publiée le Vendredi 09 Avril 2010 à 06h00, sur le blog de son éditeur : Mes Brouillons de Cuisine !
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Risotto au safran crémeux accompagné d'asperges vertes
Asperges | Bouillon de légumes | Cèpes | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Girolle | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Safran | Vin blanc
750g
Risotto crème d'asperges et d'épinards gambas sautées
Ail | Asperges vertes | Beurre | Bouillon de légumes | Crème liquide | Echalotes | Epinard | Gambas | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Riz | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Foie gras poêlé sur crème d'asperges des sables des Landes
Ail | Armagnac | Asperges blanches | Escalope de foie gras | Farine | Fleur de sel | Fond de veau déshydraté | Gingembre frais | Huile d'olive | Marmite de bouillon de volaille | Pain grillé | Parmesan râpé | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Tabasco | Thym | Vin blanc
L’eau à la bouche
Quinoa aux asperges façon risotto et sa crème d'artichaut
Asperges | Bouillon de légumes | Cœur d’artichaut | Crème liquide | Echalotes | Fromage frais | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Quinoa | Saint Môret | Tomate | Vin blanc
750g
Risotto asperge-champignon crème de parmesan et son saumon croustillant saveur noisette
Asperges blanches | Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Huile | Noisettes | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Saumon | Sel
750g
Risotto crémeux aux asperges de printemps
Asperges vertes | Bouillon de volaille | Echalotes | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Mascarpone | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
750g