Crèmes brûlées à la châtaigne vanille
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crèmes brûlées à la châtaigne vanille”, publiée le Vendredi 14 Mai 2010 à 07h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria
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Crème brûlée à la châtaigne
Crème de marron | Crème fraîche | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre roux
750g
Crème brûlée au roquefort, mousseux de poires, comme un papillon, la glace noisette et croustilles de poires
Alcool | Beurre | Crème | Crème fraîche | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruits secs | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poire | Roquefort | Sirop | Sucre | Sucre fin
750g
Dôme fourré ganache cerises crème brûlée sur dacquoise aux noisettes
Cacao | Cerise | Chocolat | Chocolat noir | Coques | Crème | Gousse de vanille | Kirsch | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Sucre vanillé
750g