Crèmes au citron et au miel d'Annabel Langbein
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crèmes au citron et au miel d'Annabel Langbein”, publiée le Lundi 23 Janvier 2012 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Mes Brouillons de Cuisine !
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Crème glacée légère à la noisette pommes et fromage blanc
Amandes | Anis étoilé | Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Compote de pommes | Cranberries | Crème liquide | Feuilles de bricks | Figues | Fromage blanc | Fructose | Gingembre | Glace | Jus de citron | Miel | Muscade | Noisettes | Pomme | Purée | Raisins secs | Sirop | Sucre | Zeste d’orange
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Crème et confit fromagers
Ail | Beurre | Camembert | Cantal | Carotte | Crème liquide | Crêpes | Cumin | Eau | Fromage | Galettes de sarrasin | Jus de citron | Miel | Noisettes | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sucre roux | Thym | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
Compote de fruits rouges, fenouil au miel, crème de petits pois au fromage (accompagnement)
Ail | Chèvre frais | Crème liquide | Faisselle | Fenouil | Fraise | Framboises | Groseilles | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Petits pois | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique | Xérès
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Chou-fleur rôti crème au sésame et sauce au miel
Ail | Beurre | Chou-fleur | Citron | Curcuma | Grenade | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Noix | Persil | Piment | Poivre | Sel | Tabasco | Tahini | Yaourt
Marmiton
Filet de poisson à la crème, poireaux et airelles
Airelles | Aneth | Beurre | Compote | Crème fraîche | Eau | Grenade | Jus de citron | Miel | Noisettes | Poireau | Pois cassés | Poisson | Poivre | Sel
A vos assiettes
Potage de carottes à la crème et au miel
Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Crème légère | Eau | Jus de citron | Miel | Oignon | Persil | Poivre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Nougat glacé à la crème de nougat brousse framboise et son coulis
Brousse | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboises | Jus de citron | Miel | Mûres | Nougat | Sucre glace
750g
Mille-feuille Aérien crème citron-basilic et framboises
Basilic | Beurre | Citron | Crème liquide | Framboises | Miel | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Sucre fin
Atelier des chefs
