Crème renversée au café
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème renversée au café”, publiée le Vendredi 17 Septembre 2010 à 06h00, sur le blog de son éditeur : Mes Brouillons de Cuisine !
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Bavarois rubanné
Chocolat | Crème | Extrait de café | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Meilleur du Chef
Opéra, biscuit Joconde, crème au beurre café et ganache chocolat
Beurre | Café soluble | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Expresso | Farine | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Crème renversée caramel
Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Orange | Sucre fin
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Crème renversée 'renversante'
Eau | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Crème renversée à la confiture de lait
Confiture | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre fin
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Crème renversée au caramel (méthode à la casserole)
Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Oeuf | Sucre fin
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