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Crème du barry glacée, aux bonbons de foie gras (Thermomix)

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème du barry glacée, aux bonbons de foie gras (Thermomix)”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Vorwerk Thermomix


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#Crème glacée | Vorwerk Thermomix |

Mousse de foie gras au thermomix


Crème liquide | Foie gras | Poivre | Sel
  750g

Mousse de foie gras au thermomix maison


Crème fraîche | Foie gras | Poivre | Sel
  750g
Velouté de châtaignes au foie gras au thermomix

Velouté de châtaignes au foie gras au thermomix


Ail | Beurre | Bouillon | Crème liquide | Foie gras | Lait | Marrons
  750g
Potage au foie gras

Potage au foie gras


Châtaignes | Crème fraîche épaisse | Eau | Foie gras | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sauce soja | Sauge | Sel
  Meilleur du Chef
Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras


Cassonade | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Lait | Oeuf (jaune) | Pistache | Poivre | Sel | Sucre roux
  Meilleur du Chef
Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche  bouillon de volaille
 

Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille


Ail | Aromate | Carotte | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile | Laurier | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Persil | Poivre | Poulet | Thym | Truffe
  Atelier des chefs
Bonbons de foie gras  poire au porto
 

Bonbons de foie gras, poire au porto


Canard | Fleur de sel | Foie gras | Oeuf (jaune) | Pâte filo | Pâtes | Poire | Poivre | Porto | Sucre fin
  Atelier des chefs
Crème brûlée au foie gras et sauternes
 

Crème brûlée au foie gras et sauternes


Canard | Cassonade | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Lait | Oeuf | Poivre | Sauterne
  Atelier des chefs
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