Crème diplomate cardamome, mc vities et gelée de pamplemousse
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème diplomate cardamome, mc vities et gelée de pamplemousse”, publiée le Vendredi 25 Janvier 2013 à 07h11, sur le blog de son éditeur : Le blog de Pierre cuisine
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Panna cotta sur gelée d'agrumes
Agar-agar | Beurre | Cardamome | Crème | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Orange | Pamplemousse | Sucre | Zeste d’orange
750g
Bûche pommes Pink Lady pomelos roses et vanille de Madagascar
Beurre | Chantilly | Citron | Coing | Crème | Eau | Farine T55 | Gélatine | Gelée | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Mascarpone | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Pomme | Sirop | Sucre | Sucre de canne | Sucre fin | Vanille
A vos assiettes
Choux Craquelin crème Diplomate à la Vanille chutney d'Ananas aux épices de chez Moi
Ananas en brunoise | Beurre | Chocolat au lait | Choux | Chutney d'ananas aux épices de chez moi | Craquelin | Crème | Curcuma | Eau | Farine | Ganache montée Jivara | Gingembre frais et râpé | Glucose | Graines de cardamome | Lait entier | Oeufs | Paprika | Pâte à choux | Pistille safran | Poivre timut | Raisin sec sultan | Sel | Sucre | Sucre roux | Vinaigre mangue
Marmiton
Gateau pamplemousse caramel entremet mousse
Cannelle | Caramel | Cardamome | Crème | Farine | Feuilles de gélatine | Gingembre | Oeuf | Pamplemousse | Sucre
Marmiton
Bavaroises ivoires gelée de pamplemousse brochettes aux fruits de saison
Chocolat blanc | Crème | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Sucre
Notrefamille.com
Filet de chevreuil aux chanterelles sauce Grand Veneur
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Chanterelles | Chevreuil | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Fond brun | Gelée | Groseilles | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
750g
Soupe de potimarron
Ail | Aubergine | Beurre | Brocoli | Ciboulette | Confiture | Courgette | Crème | Eau | Estragon | Fruits confits | Gelée | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Oignon rouge | Poivre | Potimarron | Sarriette | Sel | Thym
Supertoinette
Tarte aux fraises et aux kiwis sur une crème diplomate
Amandes | Beurre | Crème | Crème fraîche | Eau | Farine | Fraise | Gélatine | Kiwi | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte sablée | Poudre d’amande | Sel | Sirop | Sucre | Sucre glace | Sucre vanillé | Vanille
Marmiton
Céleri-branche en velouté pour amuse-bouche
Ail | Basilic | Beurre | Brocoli | Céleri branche | Ciboule | Crème liquide | Eau | Estragon | Fruit | Gelée | Laitue | Oignon rouge | Oseille | Poivre | Poivron rouge | Pomme | Quatre-épices | Sel | Tomate
Supertoinette
Delice aux framboises et aux fruits de la passion
Amandes | Chocolat blanc | Coulis | Coulis de framboises | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Fruits rouges | Gelée de framboises | Groseilles | Mangue | Mûres | Oeuf | Pâtes | Sucre
Marmiton