Crème de roquefort papillon et mousse de poire au siphon
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème de roquefort papillon et mousse de poire au siphon”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Gaufres au Roquefort Papillon à la mousse de poire sur lit de salade du jardin
Agar-agar | Beurre | Farine | Fromage blanc | Lait | Levure | Oeuf | Poire | Roquefort | Sucre
750g
Croustillant spéculoos à la crème de roquefort papillon et dés de poires au miel
Beurre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Miel | Poire | Roquefort | Spéculoos
750g
Le Roquefort Papillon sur son lit de poire croquant
Beurre | Biscotte | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Moutarde | Noix | Poire | Roquefort
750g
Saint-Jacques en carpaccio et crème de roquefort Papillon asperges vertes et noisettes
Asperges vertes | Crème liquide | Huile de noix | Noisettes | Roquefort | Saint-Jacques | Sel
750g
Crème de roquefort Papillon en gelée de muscat
Crème fraîche épaisse | Feuilles de gélatine | Muscat | Poivre | Raisin | Roquefort
750g
Crème brûlée au roquefort, mousseux de poires, comme un papillon, la glace noisette et croustilles de poires
Alcool | Beurre | Crème | Crème fraîche | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruits secs | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poire | Roquefort | Sirop | Sucre | Sucre fin
750g
Roquefort Papillon poires croustillant de seigle sorbet au vin jaune
Crème | Eau | Farine de seigle | Fleur de sel | Graines de tournesol | Huile d’olive | Jus de citron | Levure chimique | Oeuf (blanc) | Poire | Poivre | Roquefort | Sel | Sorbet | Sucre | Sucre de canne | Vin
750g
Saumon à la poire, sauce roquefort papillon
Beurre | Carotte | Crème | Lait | Laurier | Maïzena | Oignon | Poire | Poisson | Poivre | Roquefort | Saumon | Sel | Thym | Vin blanc
750g
Gâteau façon tarte poire gelée de vin et mousse de roquefort
Crème liquide | Epices | Farine | Feuilles de gélatine | Huile de noix | Lait | Levure chimique | Noix | Oeuf | Poire | Roquefort | Sirop | Spéculoos | Sucre | Vin rouge
750g