Crème de potiron aux marrons et écume de parmesan
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème de potiron aux marrons et écume de parmesan”, publiée le Dimanche 27 Mars 2011 à 08h36, sur le blog de son éditeur : En cuisine, c’est tout !
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Crème de potiron en surprise, écume de coquillages
Beurre | Coques | Crème | Curry | Feuilles de gélatine | Fond blanc | Fond de volaille | Jus de citron | Moules | Oignon | Orange | Persil | Piment d’Espelette | Potimarron | Potiron | Sel | Vin blanc
750g
Huître tiède en écume de parmesan
Agar-agar | Crème liquide | Huile d’olive | Huîtres | Parmesan | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Soupe potiron marrons
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Cumin | Marrons | Potiron | Sucre vanillé
Marmiton
Gratin de potiron avec astuce pour eviter qu il rende trop d'eau
Beurre | Cannelle | Crème fraîche épaisse | Oeuf | Parmesan | Poivre | Potiron | Sel
Marmiton
Gratin de potiron aux marrons
Aneth | Bouillon de volaille | Crème liquide | Fromage frais | Gruyère | Herbe | Marrons | Oignon | Potiron
Marmiton
Délice de potiron aux marrons et au miel
Beurre | Crème fraîche | Marrons | Miel | Potiron | Rhum | Sirop
Cuisineaz
Soupe au potiron et marrons
Bouillon de volaille | Crème liquide | Eau | Huile d’olive | Marrons | Oignon | Poivre | Potiron
Cuisineaz
Crème de potiron, écume de lard fumé et oeufs pochés
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Lait | Lard | Lard fumé | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Potimarron | Potiron | Romarin | Sel | Vinaigre
750g
