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Crème de petits pois et espuma de foie gras

 


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Crème de petits pois et espuma de foie gras

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème de petits pois et espuma de foie gras”, publiée le Vendredi 14 Décembre 2012 à 09h46, sur le blog de son éditeur : La blog de Tantine


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#Crème de petits pois | #Crème de pois | #Crème | #Espuma | #Foie gras | #Foie | La blog de Tantine |

Supremes de poularde concombres et estragon


Beurre | Chapelure | Concombre | Crème | Crème fraîche | Estragon | Foie gras | Madère | Oeuf | Pain | Pain de mie | Petits pois | Poivre | Poularde | Sel
  Cuisine & mets

Crème prise au foie gras dans un oeuf, caramel poivré


Bouillon de volaille | Canard | Crème liquide | Eau | Foie gras | Gros sel | Oeuf | Poivre | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
Espuma de foie gras à la crème d'artichauts aillée

Espuma de foie gras à la crème d'artichauts aillée


Ail | Artichaut | Crème liquide | Foie gras | Fromage | Noix | Philadelphia | Sel
  750g
Velouté de petits pois aux dés de foie gras

Velouté de petits pois aux dés de foie gras


Beurre | Canard | Crème fraîche | Foie gras | Petits pois
  Notrefamille.com
Espuma de foie gras

Espuma de foie gras


Crème légère | Foie gras | Gros sel | Poivre | Porto
  Cuisineaz

Trilogie en trompe l'oeil


Ail | Beurre | Ciboulette | Confiture | Crème | Eau | Farine | Foie gras | Fromage blanc | Gruyère | Huile d’olive | Lait | Lardons | Levure chimique | Oeuf | Oeuf (blanc) | Parmesan | Poire | Poivre | Poudre d’amande | Saumon fumé | Sel | Semoule | Sucre fin | Sucre glace | Tarama | Thym
  750g
Œuf fermier sur une royale de volaille et foie gras sauce truffée et condiments

Œuf fermier sur une royale de volaille et foie gras sauce truffée et condiments


Ail | Asperges | Beurre | Carotte | Champignons | Chips | Clous de girofle | Crème | Croûtons | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Lard | Laurier | Oeuf | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Radis | Salade | Salade frisée | Sel | Thym | Vinaigre balsamique | Volaille
  Cuisineaz

Tournedos facon hamburger frites de legumes au cumin sauce au foie gras


5 épices | Ail | Bacon | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Châtaignes | Comté | Crème fraîche | Cumin | Foie gras | Miel | Oeuf | Panais | Pâte brisée | Poireau | Poivre | Porto | Quatre-épices | Sel | Tournedos
  Marmiton
Chapon aux girolles sauce foie gras

Chapon aux girolles sauce foie gras


Ail | Beurre demi-sel | Chapon | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Porto | Romarin | Sauge | Sel | Sucre | Thym | Vin
  750g
Caille farcie au foie gras de canard rôtie aux airelles  risotto aux pleurotes

Caille farcie au foie gras de canard rôtie aux airelles, risotto aux pleurotes


Airelles | Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Canard | Carotte | Cassis | Céleri branche | Crème | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Pleurote | Riz | Sucre fin | Vin blanc
  750g
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