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Crème de merlan

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème de merlan”, publiée le Vendredi 27 Novembre 2020 à 19h25, sur le site de son éditeur : Une recette


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Une recette |

Terrine de poissons aux trois couleurs

Terrine de poissons aux trois couleurs


Beurre | Brochet | Crème | Merlan | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre | Safran | Saumon | Sel
  Cuisineaz

Timbales de poissons frais


Crème | Merlan | Oeuf (blanc) | Poivre | Saumon | Sel
  750g

Crème de merlan


Beurre | Crème | Lait | Merlan | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  750g
Mousse de poisson

Mousse de poisson


Ciboulette | Crème | Merlan | Oeuf | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre | Sel
  Supertoinette
Mousseline de merlan

Mousseline de merlan


Beurre | Carotte | Crème fraîche | Merlan | Oeuf | Poireau | Poivre | Sel
  Marmiton
Filet de merlan aux tomates braisees sur un coulis de persil

Filet de merlan aux tomates braisees sur un coulis de persil


Beurre | Crème fraîche | Farine | Huile | Merlan | Persil | Poivre | Sel | Tomate
  Marmiton

Rillettes de poissons


Aneth | Citron | Crème fraîche | Gros sel | Merlan | Moutarde | Oignons nouveaux | Poivre | Saumon | Sel | Thym | Vin blanc
  Marmiton

Souffles de sole sauce nantua


Beurre | Cognac | Crème fraîche | Crevettes | Fumet de poisson | Homard | Merlan | Oeuf | Poivre | Sel | Sole | Vin blanc
  Marmiton

Terrine de poisson et saumon fume


Beurre | Crème fraîche | Lait | Merlan | Oeuf (jaune) | Pain de mie | Poivre | Saumon fumé | Sel | Sole | Truite fumée
  Marmiton
Terrine de poisson et saint jacques aux herbes

Terrine de poisson et saint jacques aux herbes


Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Crème fraîche | Herbe | Jus de citron | Merlan | Moutarde | Oeuf | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  Marmiton
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