Crème de marron ou châtaigne
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème de marron ou châtaigne”, publiée le Dimanche 13 Novembre 2016 à 15h46, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Djouza
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Crêpes à la crème de marrons, nougatine aux amandes
Amandes | Beurre | Crème de marron | Farine | Farine de châtaigne | Huile | Lait | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Dôme blanc à la crème de châtaigne
Châtaignes | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Parfait à la châtaigne
Châtaignes | Crème de marron | Crème liquide | Eau | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Mille-feuille de filo cacaoté à la crème de châtaigne et caramel au beurre demi-sel
Beurre | Beurre demi-sel | Cacao | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte filo | Pâtes | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Macaron ganache châtaigne
Chocolat au lait | Crème de marron | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Tiramisu à la purée de châtaigne, café et amaretto
Amaretto | Cacao | Crème de marron | Crème liquide | Expresso | Farine | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Roulé façon tiramisu à la crème de châtaigne et poire
Amaretto | Brioche | Cacao | Crème de marron | Expresso | Mascarpone | Poire | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Tiramisu à la purée de châtaigne et mascarpone, ganache chocolat
Cacao | Chocolat noir | Cognac | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Mascarpone | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Macaron crème à la châtaigne
Crème de marron | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Bûche aux Marrons & Clémentine glaçage miroir au Cacao
Beurre | Cacao | Citron | Clémentines | Crème de marron | Crème liquide | Eau | Farine de châtaigne | Feuilles de gélatine | Glucose | Lait | Marrons | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sirop | Sucre fin | Sucre glace
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