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Crème de laitue pour accompagner le veau

 


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Crème de laitue pour accompagner le veau

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème de laitue pour accompagner le veau”, publiée le Mardi 28 Septembre 2010 à 05h00, sur le blog de son éditeur : Cook is Délice


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Blanquette de veau à l'ancienne

Blanquette de veau à l'ancienne


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Crème liquide | Épaule de veau | Farine | Oeuf (jaune) | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Riz | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs

Tendresse de veau à l'estragon, gratin de pommes et céleri


Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Escalope de veau | Estragon | Fleur de sel | Huile d’arachide | Jambon de Parme | Lait | Noilly prat | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Saltimbocca de veau au basilic  polenta crémeuse aux olives

Saltimbocca de veau au basilic, polenta crémeuse aux olives


Basilic | Beurre | Crème liquide | Escalope de veau | Huile d’olive | Lait | Olives noires | Poivre | Polenta | Purée | Sel | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
Blanquette de veau à l'ancienne

Blanquette de veau à l'ancienne


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Crème liquide | Épaule de veau | Farine | Gros sel | Oeuf (jaune) | Oignon | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Riz | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme polenta crémeuse aux 2 olives

Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme polenta crémeuse aux 2 olives


Beurre | Bûche de chèvre | Crème liquide | Escalope de veau | Huile d’olive | Jambon de Parme | Lait | Olives noires | Olives vertes | Piment d’Espelette | Poivre | Polenta | Sauge | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Sauté de veau printanier
 

Sauté de veau printanier


Crème liquide | Escalope de veau | Graines de tournesol | Lasagnes | Petits pois | Roquette | Salade
  Jow
Blanquette de veau traditionnelle
 

Blanquette de veau traditionnelle


Beurre | Carotte | Céleri | Céleri branche | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Épaule de veau | Farine | Laurier | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Veau
  Le Journal des femmes - Cuisine
Onglet de boeuf au poivre vert   Laurent Mariotte

Onglet de boeuf au poivre vert - Laurent Mariotte


Baies de poivre vert | Beurre | Crème fraiche | Fond de veau brun | Huile de pépins de raisins | Onglet de boeuf | Persil plat | Poivre du moulin | Sel gris fin | Vin blanc sec
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Rognons à la normande   Laurent Mariotte

Rognons à la normande - Laurent Mariotte


Beurre | Calvados | Ciboulette | Crème fleurette | Fond de veau | Huile de cuisson | Oignon | Poivre du moulin | Rognon de veau | Sel gris fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
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