Crème de haricots, émulsion de hareng au siphon
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème de haricots, émulsion de hareng au siphon”, publiée le Mercredi 04 Décembre 2013 à 05h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria
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Noix de Saint Jacques en habit noir crème de haricots tarbais
Beurre | Bouquet garni | Crème liquide | Echalotes | Hareng | Haricots | Huile d’olive | Oeuf | Saint-Jacques | Vin blanc
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Risotto aux légumes de printemps
Asperges | Beurre | Bouillon | Carotte | Courgette | Crème | Haricots verts | Huile d’olive | Légumes | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Roquette | Sel | Vin blanc
750g
Crème de Haricots Blancs au foie gras et esprit de café
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Café soluble | Canard | Carotte | Cerfeuil | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Foie gras | Haricots blancs | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Saumon à la crème de haricots
ail | amandes grillées | bouillon de légumes | carotte | ciboulette | ciboulette fraîche | coriandre) | échalotes | haricots secs | herbes (menthe | huile | jus de citron | oignon | persil | poireau | poivre | pousses de pourpier | saumon avec la peau | sel | tomate
Elle à table
Crème de panais, émulsion de châtaignes et gambas grillées
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Gambas | Huile d’olive | Lait | Oignon | Panais | Poivre | Sel | Thym
750g
Mille-feuille nordique de choucroute (entrée)
Betterave | Choucroute | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Curry | Hareng | Poisson | Poivre | Pomme | Raifort | Saumon fumé | Sel | Truite fumée
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Crème de haricots bonne femme (entrée)
Basilic | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Crème fraîche | Haricots | Lard fumé | Oignon | Pain | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Tomate
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Mille-feuille nordique de choucroute
Betterave | Choucroute | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Curry | Hareng | Poisson | Poivre | Pomme | Raifort | Saumon fumé | Sel | Truite fumée
Cuisineaz