Crème de cresson, hoummous de coriandre, haddock et chantilly de fenouil
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème de cresson, hoummous de coriandre, haddock et chantilly de fenouil”, publiée le Vendredi 28 Mars 2014 à 07h30, sur le blog de son éditeur : Le blog de Pierre cuisine
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Velouté de cresson foie gras et croûtons chantilly à la moutarde de Meaux
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Foie gras | Lait | Laurier | Moutarde | Pain de mie | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
L'encornet poêlé farci d'une brandade de haddock, tête poêlée, rouleau de légumes, glace moutarde & herbes du jardin
Avocat | Basilic | Betterave | Bourrache | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Crème | Echalotes | Encornet | Gingembre | Haddock | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Menthe | Moutarde | Pomme de terre | Radis noir | Riz | Sirop | Tomate | Vin blanc | Xérès
750g
Salade au jambon
Crème | Cresson | Fenouil | Huile | Jambon | Poivre | Poivron vert | Pomme | Roquefort | Sel | Vinaigre
Cuisineaz
Concombre farci à la crème de saumon
Concombre | Coriandre | Fenouil | Fromage blanc | Moutarde | Poivre | Saumon fumé | Sel
Notrefamille.com
Mousse de cresson et saumon mariné au Paprika de Zitava
Agar-agar | Ail | Baguette | Beurre | Bouillon de légumes | Coriandre | Crème | Cresson | Huile d’olive | Paprika | Saumon | Sel | Sucre roux
750g
Crème froide d'avocat-citron émulsion pomme-fenouil radis et céleri croquants
Avocat | Blé | Céleri | Céleri branche | Coriandre | Crème liquide | Fenouil | Fleur de sel | Jus de citron | Jus de pommes | Poivre | Pomme | Radis | Sel
750g
Gratin d'artichauts sur crème d'olive noire chantilly au fenouil
Câpres | Cœur d’artichaut | Crème liquide | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Olives noires | Parmesan | Poivre | Sel | Sucre glace
750g
Paupiette de la mer à la clémentine
Beurre | Clémentines | Coriandre | Crème liquide | Curcuma | Daurade | Echalotes | Endive | Fenouil | Fumet de poisson | Graines de coriandre | Poireau | Poudre de piment | Rouget | Safran | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
750g
Quiche du soleil
Céleri | Coriandre | Crème liquide | Cumin | Curcuma | Curry | Dinde | Fenouil | Moutarde | Oeuf | Pâte brisée | Piment | Poivre | Poulet | Ras el Hanout | Sel
750g
Gaspacho de tomates grappes concombre et poivrons coriandre fraîche et chantilly crémeuse safranée au cidre
Ail | Cidre | Concombre | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Mûres | Poivre | Poivron rouge | Safran | Sucre glace | Thym | Tomate
A vos assiettes
