Crème de chataîgne ardéchoise ...selon betsa
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème de chataîgne ardéchoise ...selon betsa”, publiée le Mardi 16 Novembre 2010 à 21h04, sur le blog de son éditeur : Célaie & Betsa
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Gâteau de cèpes et d'escargot crémeux cèpes et châtaignes
Ail | Beurre | Carotte | Cébettes | Cèpes | Cerfeuil | Chapelure | Châtaignes | Crème | Echalotes | Escargots | Farine | Fèves | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oignon | Pastis | Persil | Sel | Sucre | Vinaigre | Volaille
Cuisineaz
Gnocchi de roquefort au beurre de sauge sur lit de crème de potimarron, brisures de châtaignes et sauce aux cèpes
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Cèpes | Châtaignes | Eau | Echalotes | Farine T65 | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Potimarron | Roquefort | Sauge | Sel
750g
Crème de châtaignes et émincé de poule faisanne
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Céleri branche | Châtaignes | Crème liquide | Faisan | Farine | Laurier | Persil | Poireau | Poivre | Poule | Sel | Thym
Cuisines du monde
Crème de châtaignes et émincé de poule faisanne
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Céleri branche | Châtaignes | Crème liquide | Faisan | Farine | Laurier | Persil | Poireau | Poivre | Poule | Sel | Thym
Cuisineaz
Crème de panais, émulsion de châtaignes et gambas grillées
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Gambas | Huile d’olive | Lait | Oignon | Panais | Poivre | Sel | Thym
750g
Millefeuille de joues de porc braisées aux châtaignes et au cidre, sauce crémeuse au foie gras
Châtaignes | Cidre | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Foie gras | Fond de veau | Graisse de canard | Joue de porc | Maïzena | Orange | Pâte filo | Pâtes | Poivron | Sel
750g