Crème brûlée au roquefort et chantilly de poires
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème brûlée au roquefort et chantilly de poires”, publiée le Lundi 29 Novembre 2010 à 23h24, sur le blog de son éditeur : Ca sent beau dans la cuisine
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Crème brûlée au roquefort, mousseux de poires, comme un papillon, la glace noisette et croustilles de poires
Alcool | Beurre | Crème | Crème fraîche | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruits secs | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poire | Roquefort | Sirop | Sucre | Sucre fin
750g
Crème de poire au roquefort chantilly à la cardamone
Cardamome | Cébettes | Crème fraîche | Crème liquide | Noix | Poire | Poivre | Roquefort | Sel
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Crème brulée au roquefort sorbet roquefort
Basilic | Cassonade | Citron | Cognac | Crème | Estragon | Menthe | Muscade | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Roquefort | Sel | Sucre
750g
Crème brûlée au roquefort et abricots
Abricot sec | Crème liquide | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Roquefort | Sucre fin
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Crème fraîche épaisse | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Roquefort | Sel | Sucre roux
750g
Crème brûlée au roquefort au croustillant de bayonne
Chapelure | Crème fraîche | Crème liquide | Jambon | Lait | Oeuf (jaune) | Roquefort
750g
