Crème brulée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Crème brulée”, publiée le Samedi 10 Juin 2023 à 12h56, sur le site de son éditeur : Jauneyris
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Crème brûlée à la réglisse et son caramel au pavot
Beurre | Crème | Eau | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pavot | Réglisse | Sucre | Sucre roux
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Crème brûlée au foie gras
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Cassonade | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre
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cassonade | Crème | jaune | lait | oeuf | perle | sucre | truffe
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Cassonade | Crème liquide | Fruits rouges | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Crème brûlée au foie gras et sauternes
Canard | Cassonade | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Lait | Oeuf | Poivre | Sauterne
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Cassonade | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Orange | Sucre fin
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Crème brûlée à la réglisse
Cassonade | Crème liquide | Lait | Oeuf (jaune) | Réglisse | Sucre fin
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Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pomme | Sucre fin | Sucre roux
Atelier des chefs
