Creme au rhum et au gingembre facon antillaise
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Creme au rhum et au gingembre facon antillaise”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Crème au rhum et au gingembre façon antillaise
Citron vert | Crème liquide | Gingembre | Rhum | Sucre
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Mousse de coco spéculos et confettis de carottes
Carotte | Chocolat noir | Crème liquide | Gingembre | Gousse de vanille | Mascarpone | Muscade | Oeuf (blanc) | Poudre de coco | Rhum | Spéculoos | Sucre de canne | Sucre roux | Sucre vanillé
750g
Pavé de bar juste saisi, purée de patates douces au gingembre et coriandre
Bar | Coriandre | Crème liquide | Gingembre | Huile d’olive | Patate douce | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Magret de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au pistou de roquette
5 épices | Ail | Crème liquide | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Magret de canard | Miel | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Réglisse | Roquette | Sel
Atelier des chefs
