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Cramique ou la coque du nord

 


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Cramique ou la coque du nord

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cramique ou la coque du nord”, publiée le Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com


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#Cramique | Notrefamille.com | Farine | Lait | Levure | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre fin

Mousseline de daurade à l'aneth  jus de coque crémé

Mousseline de daurade à l'aneth, jus de coque crémé


Aneth | Coques | Crème liquide | Daurade | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Fraise en coque de chocolat

Fraise en coque de chocolat


Chocolat noir | Fraise | Huile d’arachide
  Atelier des chefs

Filet de rouget en coque de chocolat, vierge de légumes croquants


Beurre | Chapelure | Chocolat noir | Chou | Chou-fleur | Crème liquide | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Pain | Poivre | Radis | Rouget
  Atelier des chefs

Oeuf à la coque revisité


Asperges vertes | Chapelure | Crème liquide | Escalope de poulet | Farine | Huile d’olive | Mesclun | Noix | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oignons nouveaux | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Radis | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Cabillaud à l'unilatérale sur une coque de gros sel, biseaux de haricots bicolores


Cabillaud | Farine | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

Comme une tartelette : coque de chocolat, crème au citron et fruit de la passion


Beurre | Chocolat noir | Citron | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Oeuf | Sucre fin
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Coque de macaron nature


Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Oeuf à la coque
 

Oeuf à la coque


Baguette | Beurre demi-sel | Ciboulette | Jambon | Oeuf
  Le Journal des femmes - Cuisine
Oeuf à la coque

Oeuf à la coque


Alcool | Beurre demi-sel | Fleur de sel | Oeuf | Pain | Poivre | Vinaigre
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