Courgettes aux gambas
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Courgettes aux gambas”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Tartare de courgettes et sa gambas
Citron vert | Coriandre | Courgette | Crème liquide | Fruit de la passion | Gambas | Gingembre | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Sauce soja
Marmiton
Gambas cuites à la vapeur en nage d'épices, julienne de courgettes et poires
Badianes | Clous de girofle | Courgette | Eau | Gambas | Huile d’olive | Jus d’orange | Moutarde | Piment d’Espelette | Poire | Sel | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Gambas pochées en nage d'épices, tagliatelle de courgettes
Badianes | Baies rose | Clous de girofle | Courgette | Eau | Gambas | Huile d’olive | Jus d’orange | Moutarde | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sucre | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Brochettes de gambas en croûte de sel de Guérande, julienne de courgettes à la vinaigrette acidulée
Courgette | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Jus d’orange | Moutarde | Oeuf (blanc) | Sel
Atelier des chefs
Spaghetti Integrali aux gambas et courgettes
Ail | Artichaut | Blé | Citron | Courgette | Gambas | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Ricotta | Sel | Spaghetti | Thym | Tomate cerise
Atelier des chefs
Gambas au lait de coco et caviar de courgettes à la pomme verte
Ail | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Courgette | Curry | Farine | Gambas | Gingembre | Huile d’olive | Huile de friture | Lait de coco | Noix de coco | Oeuf (blanc) | Oignons nouveaux | Pâtes | Pomme | Poudre de coco | Sel | Sucre
Atelier des chefs
