Coupe de bananes aux 2 citrons crème à l'érable et poivre du moulin
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Coupe de bananes aux 2 citrons crème à l'érable et poivre du moulin”, publiée le Lundi 28 Février 2011 à 03h08, sur le blog de son éditeur : Jeux d’épices et saveurs variées
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Velouté de homard
bisque de homard | cerfeuil | crème fraîche | poivre du moulin | sel | Velouté de homard
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Coeurs de Foie Gras sur gaufres en mini canapés
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Tartare aux 2 Saumons
Baies roses | Basilic | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Huile d'olive | Jus de citron | Persil | Poivre du moulin | Saumon frais | Saumon fumé | Sel
A vos assiettes
Épaule de porc fondante au beurre et aux herbes
ail | beurre | bière blonde | bouillon de poulet | crème 15% épaisse à cuisson | eau | échalote française | Épaule de porc | herbes de Provence | herbes salées | huile d'olive | miel | moutarde de Dijon | moutarde de Meaux | moutarde de poudre | oignon | origan séché | persil plat | poivre du moulin | poivre en grains | romarin | sel | sirop d'érable | thym | vermouth | vin blanc
Madame Anne aux fourneaux
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Mini Farfalle au merlan à la crème de lait et à la roquette
Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Merlan(s) | Mini farfalle | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Roquette | Sel fin
Atelier des chefs
Aumônière marine aux moules et aux gambas
Aromate(s) ail | Beurre doux | Crème liquide entière | Echalote(s) | Farine de blé | Gambas fraîches | Huile d olive | Lait 1/2 écrémé | laurier | Moule(s) | Moulin à poivre | Oeuf(s) | Sel fin | thym | Vin blanc sec
Atelier des chefs
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Gratin dauphinois - Cyril Lignac
Coeurs de laitues | Crème liquide entière | Huile d'olive | Jus de citrons jaune | Lait entier | Poivre du moulin | Pommes de terre | Sel fin
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Lasagnes roulées
Basilic coupé | Boules de mozzarella | Crème fraîche épaisse | Cubes de tomates à l'italienne | Feuilles de lasagne | Haché pur boeuf prêt à cuisiner | Huile d'olive | Oignons en cubes | Parmesan | Poivre du moulin | Sauce tomate | Sel | Tranches de pancetta
Picard
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Petites tourtes aux morilles et confit de canard
Ail | Beurre | Crème fraîche | Cuisses de canard | Jaune d'oeuf | Morilles | Oignons en cubes | Pâte feuilletée | Persil plat coupé Bio | Poivre du moulin | Romarin | Sel
Picard
Cake au citron - Cyril Lignac
Beurre | Citrons jaune non traités | Crème liquide entière | Farine | Levure chimique | Œufs bio | Poivre du moulin | Sel | Sel fin | Sucre en poudre
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