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Couche à semis de primeurs

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Couche à semis de primeurs”, publiée le Vendredi 27 Novembre 2020 à 19h25, sur le site de son éditeur : Une recette


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Une recette |

Lotte de petit bateau  légumes primeurs
 

Lotte de petit bateau, légumes primeurs


Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Echalotes | Haricots verts | Huile d’olive | Laurier | Lotte | Pois gourmand | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Salade de pommes de terre primeurs aux coques  vinaigrette aux agrumes

Salade de pommes de terre primeurs aux coques, vinaigrette aux agrumes


Coques | Echalotes | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Orange | Pamplemousse | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Salade de pommes de terre primeurs au saumon fumé et sauce aigrelette

Salade de pommes de terre primeurs au saumon fumé et sauce aigrelette


Aneth | Citron | Crème liquide | Gros sel | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Saumon fumé | Sel
  Atelier des chefs
Salade tiède de pommes de terre primeurs  vinaigrette de coquillages

Salade tiède de pommes de terre primeurs, vinaigrette de coquillages


Champignon de Paris | Coques | Echalotes | Gambas | Gros sel | Huile d’olive | Moules | Persil | Pomme de terre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Fricassée de pommes de terre primeurs et artichauts à la sauge

Fricassée de pommes de terre primeurs et artichauts à la sauge


Artichaut | Beurre | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel
  Atelier des chefs
Fricassée de pintade aux zestes de citron jaune et légumes primeurs

Fricassée de pintade aux zestes de citron jaune et légumes primeurs


Ail | Carotte | Citron | Coriandre | Farine | Huile d’olive | Oignon | Persil | Pintade | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin blanc
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Salade de pommes de terre primeurs et sauce tartare

Salade de pommes de terre primeurs et sauce tartare


Câpres | Cornichons | Gros sel | Huile d’arachide | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Papillote transparente de saumon aux petits légumes primeurs

Papillote transparente de saumon aux petits légumes primeurs


Carotte | Coriandre | Courgette | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Radis | Saumon | Sel | Soja
  Atelier des chefs

Fricassée de pommes de terre primeurs et homard, bisque mousseuse


Ail | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
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