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Cotechino modena farci à la courge et sauge, mousseline de panais

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cotechino modena farci à la courge et sauge, mousseline de panais”, publiée le Mardi 28 Novembre 2023 à 11h26, sur le blog de son éditeur : Cook ‘n’ Roll


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Mousseline de panais et chair de tourteaux au tandoori


Beurre demi-sel | Ciboulette | Crabe | Echalotes | Lait | Panais | Sel | Tandoori
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Puree courge butternut et panais

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  Cuisineaz

Piccatas de boeuf aux champignons moutarde à l'ancienne, mousseline de panais


Beurre | Boeuf | Eau | Fond de veau | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Panais | Pleurote | Poivre | Sel | Viande | Vinaigre balsamique
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Queue de boeuf et mousseline de panais

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Ail | Bouillon de boeuf | Carotte | Huile | Oignon | Panais | Persil | Poivre | Queue de boeuf | Sel
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Gratin de légumes et gruyère AOC


Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Champignon de Paris | Cornichons | Courge | Gruyère | Oignon | Panais | Paprika | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sel | Topinambours | Vin rouge
  750g
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