Cotechino modena farci à la courge et sauge, mousseline de panais
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Cotechino modena farci à la courge et sauge, mousseline de panais”, publiée le Mardi 28 Novembre 2023 à 11h26, sur le blog de son éditeur : Cook ‘n’ Roll
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Magrets de canard à la mandarine et mousseline de panais aux noix
Beurre | Cannelle | Coriandre | Crème liquide | Eau | Fond de veau | Jus de citron | Liqueur | Magret de canard | Mandarines | Noix | Panais | Poivre | Sel | Sirop | Vinaigre
Cuisineaz
Gratin de légumes et gruyère AOC
Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Champignon de Paris | Cornichons | Courge | Gruyère | Oignon | Panais | Paprika | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sel | Topinambours | Vin rouge
750g
Piccatas de boeuf aux champignons moutarde à l'ancienne, mousseline de panais
Beurre | Boeuf | Eau | Fond de veau | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Panais | Pleurote | Poivre | Sel | Viande | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Queue de boeuf et mousseline de panais
Ail | Bouillon de boeuf | Carotte | Huile | Oignon | Panais | Persil | Poivre | Queue de boeuf | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Gnocchis de panais crème d’ail à la sauge
ail | crème liquide | farine | gros sel | oeuf | panais | parmesan râpé | poivre de Kampôt | pommes de terre | sauge | sel
Cuisineaz
Mousseline de panais et chair de tourteaux au tandoori
Beurre demi-sel | Ciboulette | Crabe | Echalotes | Lait | Panais | Sel | Tandoori
Marmiton
Mini courge butternut à l'ail et à la sauge
ail | caïeu d'ail | citrouille | courge | sauge
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Sardines fumées mousseline de panais au lard grillé et jus de gambas légèrement fumé
jus de gambas | lard grillé | panais | sardines fumées
Cuisineaz
